Осенний праздник. Как интересно украсить капкейк?

1

Украшение капкейков – важный этап, которому вы должны уделить внимание. Существует множество идей декорирования ароматных кексов, и сегодня вы узнаете о самых оригинальных.

Украшение капкейков (кексов): как наносить крем

Для декорирования вам прежде всего понадобится крем, он может быть любым – сырным, масляным, белковым. Мы решили использовать масляный, готовится он просто – к 200 граммам размягченного сливочного масла добавляется несколько капель пищевого красителя и 1 стакан сахарной пудры, смесь тщательно взбивается миксером.

Когда крем готов, вам понадобятся ножницы, кондитерский мешок или пакет, кондитерские насадки и стакан. Поместите насадку в пакет и отрежьте конец. Наполните мешок кремом и завяжите его сверху резинкой для удобства, чтобы крем не просачивался сверху.

Теперь начните выдавливать крем на кекс так, как показано на фото, держите наконечник над кексом, чтобы не испортить структуру крема. Все,...

0 0
2
Декор интерьера

Крем для капкейка: 6 вкусных вариантов

Капкейки появились у нас недавно, но завоевывают все большую популярность как главное украшение праздничного стола. Пришло время познакомиться с лучшими и рецептами украшения этого десерта.

Сразу внесем ясность по поводу использования англицизма: капкейк – это совершенно особый вид кекса, буквально – небольшой торт, размером с чашку. Но, несмотря на скромные размеры, ему присущи все характерные особенности тортов: у классического капкейка нежное тесто покрыто щедрой порцией крема и празднично украшено.

Существует масса рецептов капкейков, им посвящены целые кулинарные книги и фуд-блоги (в основном, правда, англоязычные). Каждый найдет рецепт теста по душе. Выбрав и приготовив сами кексы, зачастую, это недолгий и несложный процесс, встает вопрос: как же их украсить? И именно здесь кроется самый большой простор для творчества!

1) Масляный крем для капкейка

Кому подходит: ценителям...

0 0
3

Кофе АПРЭ Ингредиенты (на 4 порции): - 1 литр молока - 100 г горького шоколада - 1 палочка корицы - ваниль - 1 крепкий кофе (110 мл) - Апельсиновая цедра Приготовление: Немного подогрейте 4 жароустойчивых стакана. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте в него кусочки горького шоколада и корицу, а затем начинайте греть молоко на среднем огне, не переставая его помешивать. Как только молоко нагреется, снимите его с огня. Добавьте в кастрюлю немного ванили (по вкусу), а затем влейте кофе, добавьте немного апельсиновой цедрой и настаивайте некоторое время. Разлейте напиток в теплые стаканы и незамедлительно подавайте к столу. Для аромата в Кофе Апрэ можно добавить несколько капель алкоголя (например,...

0 0
4

До Нового года остаётся всё меньше времени, и дух праздника уже чувствуется в воздухе. Пора задуматься не только о том, как украсить свои дома и рабочие места, но и о том, чем порадовать своих родных и близких во время праздничного застолья. И если по поводу основных блюд сомнений никогда не бывает, потому что в каждой семье есть свои традиционные блюда, то в плане выбора сладостей нет вообще никаких ограничений. Можно купить готовые, а можно и приготовить своими руками, украшая их с любовью и привлекая к этому процессу своих домашних. Ведь это так объединяет и сближает!

Вот 20 распрекрасных, расчудесных идей, как украсить новогодний стол при помощи оригинальных капкейков.

1. Клубничные ёлочки

2. Или если кому-то кактусы нравятся больше

3. Чашечка какао с зефирками

4. Нежная гортензия очень подойдёт к «цветочной» ёлке!

5. Росточки в горшочках

6. Психоделические и сюрреалистичные кексики

7. Для любителей...

0 0
5

Для чайной вечеринки я решила приготовить капкейки. Раньше я частенько готовила кексы. Правда, иногда позволяла себе схитрить и купить готовую сухую смесь для кексов, в которую только и оставалось, что добавить молоко, яйца и масло.

На этот раз мне хотелось приготовить капкейки по рецепту от начала до конца, да ещё и превратить кексики именно в капкейки, то есть украсить их шапочками из крема и ягодами.

Перебрав в интернете массу рецептов, я остановилась на ванильных. Шоколад я в принципе не очень люблю, а морковные и тыквенные буду готовить осенью.

Приготовление капкейков

120 г сливочного масла 130 г сахара 3 яйца 20 г ванильного сахара 200 г муки 1 ч. л. соды 0,5 ч. л. соли 60 мл молока

Размягченное масло (120 г) смешиваем с сахаром (130 г). Я сразу смешала и обычный сахар и ванильный. В пакетике у меня было только 10 г ванильного сахара, но вкус у кексиков потом был хороший. Наверное, если бы сахара было 20 г, то ванильный вкус был бы...

0 0
6

Капкейк – это маленькое нежное и очень вкусное пирожное схожее по размеру с кофейной чашечкой, отсюда и название десерта. Для приготовления таких сладостей используют специальные формочки из пергаментной бумаги, силикона или алюминия, именно в них выпекается основная часть пирожного, которая затем старательно украшается кондитерами в самых разнообразных вариациях. Зачастую сладости получаются настолько аккуратными и красивыми, что кажется, что это декоративные изделия из пластики или керамики, а не настоящие съедобные вкусняшки.

Данный десерт стал настолько популярен, что сегодня без него не обходится ни одно торжество и новый год не является исключением. Естественно для праздничных капкейков для данного случая выбирается подходящее украшение, с атрибутикой зимы или самого праздника. Как можно приготовить и украсить капкейки самостоятельно, расскажет данный рецепт.

Итак, праздничные капкейки к новому году – рецепт.

Один капкейк, приготовленный...

0 0
7

Самое первое упоминание о капкейках было записано в кулинарную книгу Амелией Симмонс, с дословным названием капкейка «Выпеченный торт в маленькой чашке».

Следующее датированное упоминание было в 1828 году Элизой Лесли в поваренной книге «75 рецептов для слоеного пирога, пирожных и конфет». И именно с этого года пошла мода на сладкие мини тортики, украшенные яркой кремовой «шапкой», именуемые капкейками. Со временем появился классический рецепт теста для капкейков, состоящий из четырех ингредиентов: сахар, сливочное масло, яйцо и мука.

На сегодняшний день при изготовлении капкейков используют любой рецепт теста для бисквитов. Благодаря не большому размеру лакомства, они пекутся гораздо быстрее. Тесто можно приготовить на Ваш вкус – с ванилью, корицей, какао, лимоном, морковью, апельсином и другими добавками. Начинки в капкейках имеют богатое разнообразие – изюм, всевозможные ягоды, орехи, шоколадная стружка и т.д. И жидкие наполнители: глазурь,...

0 0
8

Капкейки: история лакомства.

Наших современников вряд ли можно удивить этими вкуснейшими миниатюрными тортиками, которыми часто украшают праздничное застолье.

Именно тортом, приготовленным в маленькой чашке, впервые были названы в старинной поваренной книге эти кондитерские изделия на заре 19 века.

А 1828 год считается началом моды на капкейки, когда Элиза Лесли в своей знаменитой кулинарной книге о выпечке и конфетах рассказала о приготовлении таких мини-тортиков.

Постепенно был разработан классический рецепт угощения, который состоял из четырех основных ингредиентов — муки, сахара, сливочного масла и яиц.

В наши дни для приготовления этого лакомства допустимо использование практически любого рецепта бисквитного теста, главное, чтобы выпечка хорошо сохраняла форму и была украшена эффектной кремовой «шапочкой».

Как правило, для праздничного стола необходимо приготовить немалое количество миниатюрных тортиков с кремом, поэтому...

0 0
9

Дизайн — это не только сайты и айдентика, это еще и капкейки, например. В честь приближающегося Хеллоуина, мы сделали подборку креативных капкейков, которые станут украшением любой вечеринки.

Буквально через несколько дней наступит жутковатый праздник, когда любители повеселиться наденут маски и костюмы, и с леденящими душу завываниями отправятся пугать друзей и соседей. Нет, мы не о русских колядках говорим. До них еще далеко. Речь идет об ирландском Дне всех святых, так же известном как Хэллоуин.

Несмотря на то что Хэллоуин совсем не наш праздник, не стоит упускать этот прекрасный повод, чтобы собраться с друзьями, повеселиться и съесть что-нибудь вкусненькое. В качестве тематического десерта можно сделать капкейки. Этот десерт стал мегапопулярным не только благодаря простоте приготовления, но и потому, что его очень интересно украшать. Найти рецепт капкейка вы можете на любом кулинарном сайте, а вот получить порцию вдохновения можно прямо здесь. Специально для...

0 0
10

Американский капкейк - это не просто кекс, а настоящий миниатюрный тортик. Их принято делать в основном на праздники, потому что приготовление занимает большое количество времени, ведь здесь не только нужно сделать тесто, но и украсить абсолютно каждый кекс. В данной статье мы расскажем о том, что такое капкейки, как украшать их мастикой и кремом.

Что такое капкейк

Капкейк (от английского cup и cake) - чашечный торт. Он очень маленький, как кекс, но требует такого же тщательного украшения, как и все тортики. По традиционному рецепту капкейки делают без начинки, но внутрь можно добавить шоколадные термостабильные дропсы, ягоды или крем. Крем добавляют в капкейк после запекания, путем вырезания из него сердцевины.

Повара, которые любят долго возиться над оформлением, обожают готовить капкейки. Как украшать эти тортики? Нет какого-то определенного рецепта, все украшают по своему желанию, кто-то кремами, кто-то посыпает сверху пудрой, а кто-то даже...

0 0
11

Краткое содержание статьи:

Капкейки – это разновидность сладкой выпечки, которая очень популярная в странах Запада, таких как Америка и Великобритания. Ни одно торжество, ни один праздник не проходит без капкейков. Хотя мода на капкейки пришла в нашу страну сравнительно недавно, история этих пирожных насчитывает уже несколько сотен лет.

Рекомендуем! Если вы любите различные вкусности, то просто обязаны знать как приготовить Тирамису!

И ещё. Вы просто обязаны узнать, как приготовить обалденные бисквитные шарики на палочке под названием — «Кейк попсы» это новый трэнд, который точно вас порадует!

Если и вы решили приготовить капкейки впервые, то советую дочитать эту статью до конца. В ней вы найдете несколько проверенных рецептов капкейков с фото, а также массу секретов приготовления этого лакомства.

Капкейки рецепт с фото пошагово

За многолетнюю историю появились сотни и тысячи рецептов капкейков – шоколадные, творожные, морковные и...
0 0