Как украсить пасхальный кулич кондитерской мастикой?

1
Если у вас есть готовые плунжеры,чтобы вырезать цветы и листочки,то это большой плюс -быстро и качественно.Но если таких форм нет,то можно цветы и фигурки вылепить самим.

Приготовление мастики для украшения кулича

Для этого нам нужно жевательный зефир – пол пачки и сахарной пудры – 400 г.

Жевательный зефир нужно растопить в микроволновой печи 10-15 секунд.

Постепенно добавляем сахарную пудру.

Вымешиваем мастику до эластичной массы.

Так как зефир имеет больше розового цвета, то мастика получилась такого цвета.

Заворачиваем мастику в пищевую пленку и немного даем полежать.

Нам понадобится несколько разных цветов, в этом нам поможет пищевая краска. Насыпаем на мастику немного краски и капаем на нее воду.

Мастер-класс розочки

Пищевые красители растворяем в маленьком количестве воды и окрашиваем две половины разогретого зефира в красный и зеленый...

0 0
2
Цитата сообщения Ирина_Зелёная Как и чем украсить пасхальный кулич-идеи и мастер-классы

Главное блюдо на Пасху – это, конечно же, кулич. Существует тысяча рецептов, и все равно каждая хозяйка готовит его по-своему.

Больше этих рецептов может быть только количество вариантов украшения кулича.

Благодаря большому ассортименту кондитерских украшений изготовление кулича может превратиться в увлекательное занятие для мамы и детей.

Предлагаю вам несколько идей для вдохновения и мастер-классов по украшению куличей.

Куличи расписные

Все зависит от вашего таланта – вы можете создать целые картины, а можете добавить несколько традиционных деталей: веточки вербы или ландыша, яблоневые цветы, простые узоры.

Цветочные куличи

Сейчас в продаже очень много готовых цветочных украшений, вафельных, сахарных и шоколадных, но можно попробовать сделать цветы самостоятельно, например,...

0 0
3

Кулич на Пасху — как большой торт на день рождения! Это главный и долгожданный десерт. И дело не только в его сладком тесте, но и в праздничном оформлении. Традиционная белая глазурь символизирует собой очищение и начало новой жизни. Все остальные варианты украшения — цветная или шоколадная помадка, надписи, посыпка — появились значительно позже и тоже имеют право на существование благодаря своим эстетическим и вкусовым качествам. Так что приступаем к знакомству со всевозможными рецептами и украшаем пасхальные куличи к празднику.

Вкусный, простой и быстрый вариант декора

Начнем знакомство с кулинарными изысками с самых простых рецептов. Они пригодятся тем, кто делает свои первые шаги в кондитерском деле, а также всем хозяюшкам, любящим готовить лакомства на скорую руку.

Вариант № 1 — сахарная пудра. Что может быть проще, чем украсить кулич готовой пудрой или измельченным в кофемолке сахаром? Здесь и традиционный белый цвет соблюден, и лакомство получится —...

0 0
4
...
0 0
5
...
0 0
6

Приближается праздник «Пасхи», которого все ждут с нетерпением. К нему за неделю начинают готовиться. Закупают продукты для выпечки куличей и приготовления пасхи.

Без пасхи, куличей, пасхальных венков, дрожжевых пасхальных барашков уже не возможно представить этот великий праздник. Угощения на Пасху всегда обильные и разнообразные. И как хочется, чтобы выпечка действительно была праздничной, красивой и аппетитной. Для этого ее необходимо украсить. И у многих возникает вопрос: Как красиво украсить пасхальный кулич своими руками?


Существует великое множество способов украшения куличей. Традиционный способ полить глазурью и украсить буквами ХВ. Что они обозначают? «Христос воскрес!» Пасхальное приветствие, которое произносят в этот день все христиане друг другу. Буквы на куличах и пасхе можно выложить из изюма, кусочков кураги, дробленных орехов, цукатов.

Можно просто украсить пасху одними орехами и мармеладом. С таким способом украшения...

0 0
7
Как украсить кулич?

Пасхальный кулич – не только долгожданное лакомство для тех, кто придерживался поста, но и главное украшение стола в этот светлый праздник, а потому к декору пасхальной выпечки следует относиться также серьезно, как и к приготовлению. Об идеях того, как украсить кулич, мы подробнее и с иллюстрациями расскажем далее.

Как красиво украсить кулич глазурью?

Самым популярным способом декора пасхального кулича является покрывание его верхушки сахарной глазурью. Смесь для глазури можно сделать самостоятельно, руководствуясь нашими рецептами, либо купить заготовку в любом маркете, главное, чтобы она была достаточно густой для того, чтобы не впитываться в мякиш.

Собственно, разгуляться в декоре глазурью довольно тяжело. Вы можете окрасить ее в любой желаемый цвет с помощью небольшого количества пищевого красителя, либо использовать красивую сахарную присыпку, которой завалены полки практически каждого магазина в период пасхальных праздников....

0 0
8

Но мы же мастерицы и сами тоже можем вылепить или вырезать уникальные украшения ручной работы из готовой марципановой массы или сахарной мастики, которую приготовить довольно просто.

Посыпки и глазурь, что продают в магазинах к празднику Пасхи, сделают ваши куличи похожими на сотни других, несмотря на то, что в домашнюю выпечку вы вложили тепло своей души и рук.

Поэтому предлагаем сделать своими руками простое и эффектное украшение в виде нежных цветов из мастики. Мастику очень легко приготовить из жевательных конфет маршмеллоу, разогрев их в микроволновке. Останется раскатать мастичное тесто и вырезать из него кружки разного диаметра. А уже свернуть из заготовок милые цветочки или розочки не составит и труда!

Как украсить кулич цветами из мастики - отсюда

Для украшения приготовим зефирную мастику из жевательных конфет.

Конфеты, похожие на зефир,...

0 0
9

Пасха праздник светлый и весенний, которого с нетерпением ждут и взрослые и конечно дети. Ведь только в этот день на столе появляется особенная сдоба – куличи, можно играть и менятьсяразноцветными яйцами. У каждой хозяйки свой особенный рецепт куличей, как правило, переданный еще мамой и бабушкой, но можно пофантазировать и классические куличи оформить не простой белой глазурью, а ярко и разнообразно.

Прежде всего, следует отметить такой способ, как аппликация на куличе. Буквы ХВ можно вырезать из кожуры лимона или апельсина, сверху на глазури расположить «золотые» и «серебряные» шарики из кондитерской посыпки. Для выкладывания узоров на глазури годятся также цветной мармелад, шоколадные рисунки, нарисованные по трафарету и застывшие в холодильнике, и даже разноцветные конфеты типа Монпансье .

Очень по-весеннему смотрятся куличи, украшенные цветами из мастики. Рецептов приготовления кондитерской мастики существует огромное множество, но для изготовления цветов более...

0 0
10

На Страстной неделе готовый вкусный и красивый кулич можно купить практически в любом магазине. Но если вы решили испечь (или уже испекли) кулич самостоятельно, без украшения не обойтись! Возможно, в этом деле вам пригодятся наши идеи. Итак, кулич можно украсить:

Белковой глазурью

Как утверждают многие кулинары, если кроме целых яиц в тесто добавлять еще и желтки (или вообще использовать только их), кулич получится особенно пышный, воздушный, с мякишем приятной желтой окраски. И если вы последуете этому совету, то оставшиеся «бесхозные» белки как раз можно будет использовать для глазури — прямо как в нашем пошаговом рецепте.

В декоре пасхального кулича из ресторана il FORNO нет ничего лишнего — только глазурь и кондитерская посыпка

Белковую глазурь приготовить несложно: белки нужно смешать с сахаром (на 1 яичный белок берется обычно 1 ст. л. сахара), установить миску с белками на водяную баню и нагреть, постоянно взбивая, до температуры 50—60 °С....

0 0
11

Украшаем куличи на Пасху!

Скоро Пасха, все мы, хозяюшки, будем печь куличи, вкусные и ароматные, и конечно же всем нам хочется, чтобы наши куличи получились еще и красивые!

А чтобы украсить кулич, придумано столько всего интересного! Давайте посмотрим…

1. Сахарная пудра

Самый простой и быстрый способ. Раньше мы так и делали. Ну что может быть проще, чем щедро потрусить кулич через ситечко сладкой сахарной пудрой? Белый цвет пудры красиво оттеняет румяный кулич.

2. Взбитые с сахаром белки

на фото - готовая пасхальная глазурь

Способ наших бабушек, также простой и экономичный. Не надо покупать дополнительных продуктов для украшения – ведь в пасхальное тесто идут только желтки, а белки остаются! Вот их-то мы и взбиваем с сахаром (не все, конечно, хватит 1-2 штуки, на 1 белок – 0,5 стакана сахара). Взбиваем как для бисквита, до густой пены, и эту пену наносим на верхушки куличей. Можно подсушить в духовке.

3....

0 0
12

Обычно пасхальные куличи украшают с помощью глазури, помадки или пищевой мастики. Сверху на куличе размещают буквы ХВ (Христос воскрес), фигурки цыплят, зайчиков, голубей, листики, цветочки... Как фантазия подскажет. Белковая глазурь. Для приготовления нам понадобятся 2 яичных белка и стакан сахарной пудры. Можно взять сахарный песок, но это усложнит процесс приготовления. Сначала тщательно взбиваем белки, затем тоненькой струйкой добавляем в них сахарную пудру, продолжая взбивать. Всё вместе взбиваем в плотную пену. Если хотите получить цветную глазурь, добавьте в нее немного пищевого красителя. На свежеиспеченный горячий кулич наносите глазурную массу и далее украшаете на свой вкус фигурками из мастики, кондитерской посыпкой, тертым шоколадом, цукатами, кусочками фруктов и т.п. Шоколадная глазурь. Для приготовления нам понадобятся две плитки шоколада (черного или белого по вкусу) (200 гр), 2 столовых ложки молока и полстакана сахарной пудры. Шоколад разломать на кусочки и...

0 0
13
...
0 0
14

Пасха является светлым праздником для всех христиан. Традиционными блюдами считаются яйца, куличи и пасхи. Куличи, приготовленные из большого количества яиц, сахара и сливочного масла, украшали крашеным пшеном, цукатами, глазурью, сахарным маком самых разных цветов, орехами. Украшение пасхальных куличей в старину было богатым.

Время идет, но мало что изменилось в технике украшения куличей. Вернее, их до сих пор украшают ярко, заметно, не жалея ингредиентов. В настоящее время для украшения используют сахарную пудру, белки, взбитые с сахаром, декоративную посыпку и пасхальную глазурь.

Каждое украшение наносится не просто так, а имеет скрытый смысл. Давайте вместе подробнее изучим способы украшения куличей и для себя определим, что именно хотелось бы нам видеть на нашем куличе.

1. Сахарная пудра

Пожалуй, это самое популярное украшение для пасхального кулича. И куличи с такой посыпкой можно купить в любом магазине. А если выбрать что-то...

0 0
15

Разнообразие кондитерских украшений сейчас настолько велико, что сделать из кулича настоящий кулинарный шедевр сможет даже начинающий. Смотри, как украсить пасхальный кулич, вдохновляйся идеями и воплощай интересные замыслы в жизнь.

Пасхальные росписи

Сложность росписи зависит от способностей и желания — можно сделать из куличей целую картинную галерею, а можно нарисовать только традиционные детали: ивовые веточки, крестики, цветочки, яблоневый цвет, или другие простенькие узоры.

Если верхушку кулича украшают несложным рисунком, часто делают роспись следующим образом: полив пасхальный хлеб белой глазурью, в нужных местах капают капельки цветной глазури (окрашенной красителями) и с помощью зубочистки делают рисунок — соединяют капельки между собой, вытягивают из них лепестки, создают несложные узоры.

Цветущие пасхи

Сегодня в продаже столько разнообразных пасхальных украшений — глаза разбегаются! Вафельные фигурки, сахарные...

0 0
16

Пасха – один из самый светлый христианский праздник в году. Его предваряет Великий Пост, способствующий духовному и физическому очищению христианина. Последний день поста – Великая суббота. А с полуночи Светлого Христова Воскресения христиане уже могут вкушать различные праздничные яства. Но прежде чем их вкушать, надо их приготовить. Раз яства праздничные – они должны быть не только вкусными, но и красивыми. Особенно красивыми! «Кулинарный Эдем» подготовил для Вас материал о том, что и как приготовить на Пасху, как украсить пасхальные кушанья. Думается, он будет интересен не только верующим.

Кулич

Кулич, Пасха, крашеные куриные яйца - вот, пожалуй, главные съедобные атрибуты праздника Светлого Христова Воскресения.

Начнем со знакомого всем кулича. Это сдобный высокий хлеб цилиндрической формы, украшенный символическими надписями, глазурью, маком, изюмом. Его можно испечь самостоятельно или купить. Причем, в магазинах продают как уже украшенные куличи, так и...

0 0