Как сделать рюши для торта, пирожных из мастики, крема и украсить торт?

1
Украшение торта своими руками иногда превращается в настоящее искусство. На это уходит немало мастерства с ловкостью, а также опыт и творческие способности.

Рюши похожи на волны, воланы. Они могут быть разной величины и формы, представлять собой завитки или быть прямыми (топ-10 тортов разного вида с рюшами).

Рюши на тортах своими руками можно выполнить из разных средств: из крема или айсинга, посредством мастики или гумпасты, из шоколада.

Мх можно выполнить в одном цвете, сделать разноцветными или в одной гамме для градиентного торта.

Как начинающему научиться делать такую красоту?

Здесь есть торты с примерами, как их выполнить поперечно или продольно, горизонтально, сбоку, по диагонали, цветы из оборок, рюши на капкейках

Рюши на торте, сделанные своими руками из разного цвета...

0 0
2

Вкусные торты и пирожные станут прекрасным украшением любого стола, будь то фуршет, День Рожденья или просто дружеские посиделки. Если другие кондитерские изделия (печенье, пироги) мы употребляем по будням, то домашние торты и пирожные мы чаще всего печём по особым случаям.

Приготовление и оформление пирожных и тортов – это очень увлекательный и творческий процесс. Перед началом готовки определитесь с выбором начинки, формы будущей выпечки, видом используемого теста и вариантом декора уже готового изделия.

По сравнению с тортом пирожные являются порционной выпечкой. Торты же делят на кусочки исходя из количества собравшихся за праздничным столом.

По форме торты и пирожные могут быть круглыми, прямоугольными, квадратными или овальными. Торты также можно изготовить фигурными, являющимися олицетворением какого-либо праздника. К примеру, к Дню Влюблённых – в форме сердца, на Новый Год – в виде ёлочки или снеговика и т.д.

Изготовить торты и пирожные можно из...

0 0
3

Наверное, нет такого человека, который бы не любил сладкого, особенно торты. Сегодня на прилавках магазинов предоставлен большой выбор пирожных, рулетов, тортов и тортиков. Но многие хозяйки по праздниках или без пекут торты своими руками. Ведь как приятно пить чай с вкусным домашним тортиком!

В домашних условиях далеко не просто приготовить торт, каким бы простым не был его рецепт. А красиво украсить торт считается ювелирным делом. Прекрасный способ сделать торт и красивым, и вкусным украсить его мастикой для торта. В домашней выпечке, а также на производстве кондитерских изделий мастика является очень популярной.

Как сделать мастику для торта

Из зефирных конфет маршмеллоу можно сделать мастику для торта в домашних условиях. Эти жевательные сладости очень воздушные и мастику для торта позволяют готовить быстро и без лишних хлопот.

Конфеты лучше всего брать одного цвета, чтобы готовая мастика была чистого цвета. Мастику для торта при желании можно...

0 0
4

Наконец-то появилось свободное время написать пост о том, как я делала тортик из мастики, конечно я в этом еще совсем не спец, чтобы давать какие-то мастер-классы, но надеюсь, что чем-нибудь помогу начинающим. Это всего лишь мой 5-й тортик, еще не все получается, но я стараюсь и учусь))

Коржи для торта можно делать любые на ваш вкус, я каждый раз старалась сделать что-нибудь новенькое, экспериментировала так сказать))

Нижний ярус делала по такому рецепту:

Для теста:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч.л.
Мука — 1 стакан
Какао — 100 г. (я добавляла 50 г.)
Кефир — 170 г.

Для крема:
Сметана жирная — 500 г.
Сахар — 1 стакан
Желатин — 45 г.
Бананы — 2 шт.

Киви — 2 шт.

Способ приготовления:
1. Яйца смешать с сахаром, добавить пищевую соду, не гасить!
2. Затем добавить муку и какао, все смешать в однородную массу
3. Добавить в тесто кефир и еще немного муки, тщательно...
0 0
5



Красивые магазинные кондитерские изделия покоряют с первого взгляда своим привлекательным внешним видом, но их вкус не идет ни в какое сравнение с домашней выпечкой. Домашние торты, пирожные, рулеты или бисквиты выглядят обычно намного проще, чем магазинные сладкие изыски. Но немного кособокий тортик, испеченный заботливыми мамиными или бабушкиными руками кажется настолько вкусным и воздушным, что есть его можно бесконечно, позабыв обо всем на свете. В то время как продукция из кондитерских отделов в большинстве случаев безупречным вкусом не отличается: не очень качественные продукты, большое количество красителей и эссенции делают вкус магазинных тортов каким-то шаблонным. Поэтому давайте узнаем, как украсить торт в домашних условиях, чтобы его внешний вид был не хуже, а то и лучше магазинного аналога. Существует несколько способов украшений торта в домашних условиях. Давайте поговорим с вами об основных из них.

Украшение домашнего торта...

0 0
6

Хоть и говорят, что женщина любит ушами, а путь к сердцу мужчины ведет через желудок, гости обоего пола ценят блюда не только за их вкус, но и за внешний вид. Особенно неравнодушны к декору еды дети. Этим пользуются изготовители кондитерской продукции. Но зачастую за пышными кремовыми розанами и зефирными башнями скрываются абсолютно пресные коржи, да еще и сомнительной свежести. Лучше уж испечь торт самому. Так мы будем уверены, что в изделии нет консервантов, и при его изготовлении были использованы самые свежие ингредиенты. Но как украсить торт в домашних условиях? Об этом мы и расскажем в статье.

Просто и быстро

Согласитесь, приготовление тортов – долгое и трудоемкое занятие. Поэтому на его украшение уже не остается ни сил, ни особого желания. Если у вас остался крем от смазки коржей – просто нанесите его на верх и бока вашего кулинарного шедевра. А затем отправляйтесь в магазин и купите готовый съедобный декор. Это может быть как обыкновенная кокосовая стружка...

0 0
7
Как сделать мастику для торта своими руками?

Редкий праздник обходится без сладостей. Кто-то любит простые лакомства, например шоколад, мармелад, фрукты. Другим подавай сложные десерты: торты, пирожные, да не простые, а изысканно оформленные, такие, что и есть их бывает жалко. Конечно, проще всего купить десерт в магазине или специализированной кондитерской лавке, однако многие предпочитают торты домашнего приготовления. Они вкуснее магазинных, в них отсутствуют неполезные добавки, да и то, что лакомство готовится с любовью и специально для кого-то – это тоже много значит. К сожалению, часто случается, что невероятно вкусный домашний торт проигрывает магазинному в оформлении. Выход прост: можно сделать мастику для торта, это несложно и в домашних условиях.

Несколько слов о мастике

Прежде чем рассказать, как сделать мастику для торта своими руками, уточним: речь идет о специальной кондитерской массе, которой можно покрыть поверхность десерта, скрыть огрехи, великолепно...

0 0
8
УКРАШЕНИЯ ИЗ САХАРНОЙ ПОМАДКИ
www.kuharka.ru/talk/eat/cake/2979.html?p=2

Записная книжка-подсказка кондитера

ПРИЕМЫ РАБОТЫ С ПОМАДКОЙ

Сахарная помадка отличается высокой пластичностью, и потому ее используют не только для покрытия торта одним сплошным слоем, но и для изготовления украшений, например "тканого" покрытия, лент и оборок.

Сахарная помадка, или готовая к раскатке глазурь, пользуется популярностью как у профессиональных кондитеров, так у любителей украсить торт своими руками. Помадкой можно не только полностью покрывать торт, но и делать из нее различные украшения.

Из помадки можно делать завитки и рельефные украшения, ее можно собирать в рюши или заплетать, и в этом смысле помадку можно считать идеальным материалом для украшения тортов. Когда же помадка засохнет, она превращается в великолепное покрытие, на которое можно наносить украшения с помощью кулинарного мешка или используя другие технические приемы. Добавленная в...

0 0
9

Редко можно встретить человека, который был бы равнодушен к сладостям. Ошибочно полагать, что самые главные сластены – дети и женщины, мужчины любят полакомиться сладеньким ничуть не меньше.

На сегодняшний день прилавки магазинов пестрят от разнообразия тортов, кексов, пирожных, рулетов. Хлебозаводы, многочисленные кондитерские и мини-пекарни предлагают широкий ассортимент кондитерских изделий на любой вкус и кошелек, но домашняя выпечка всегда вкуснее и ароматнее. Может быть по тому, что она приготовлена с любовью, отличается неповторимостью и оригинальностью, хранит частичку вложенной в ее приготовление души?!

С самого детства к праздникам и значимым датам мы печем торты дома, по старинным, проверенным, доставшимся нам от бабушек рецептам. Украшаем их вместе с детьми кремом, орехами, фруктами, ягодами, посыпкой. Даже выпеченные по одному и тому же рецепту торты никогда не будут похожими друг на друга, каждый имеет свой характер, свой вкус, украшен...

0 0
10

Украшения для торта из мастики — прекрасный способ сделать торт не только вкусным, но еще и красивым. Мастика является очень популярной и в промышленном производстве кондитерских изделий, и в домашней выпечке. Как сделать мастику для торта в домашних условиях?

Как сделать мастику для торта из маршемеллоу?

В домашних условиях сделать мастику для торта можно из зефирных конфет маршмеллоу. Эти воздушные жевательные сладости позволяют готовить мастику для торта быстро и без лишних хлопот.

Для приготовления мастики нужны конфеты маршмеллоу, сахарная пудра и немного воды или лимонного сока. В некоторых случаях хозяйки добавляют к мастике также немного сливочного масла - это улучшает вкус мастики и делает ее более пластичной.

Для того, чтобы украсить торт, из мастики можно вылепить различные фигурки, цветы, "оборки" и "рюши" - техника лепки в этом случае очень похожа на технику лепки из пластилина. Готовые...

0 0
11

Чаще всего на сайте читают:

Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о наших популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытание новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверное все вы заметили, что как только в апетеке появляется новый препарат, педиатры (не все, но многие) начинают назначение препарата, а потом смотрят, помогло ли... Это я об испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.

Квартиру мы купили еще в 2007 году, в 2008 сделали капитальный ремонт и благополучно отметили новоселье. Но две шестиметровые лоджии мы так и не отделали, не хватило денег. И как-то наш друг проронил такую фразу: Сразу не сделаете - уже никогда не сделаете! Поэтому мелкие недоделки по квартире я постаралась доделать пока свежо, а вот лоджии так и стояли до этой осени грустные и обшарпанные, такие как нам достались от предыдущих хозяев.

Когда давно ходишь беременной, весь мир кажется сказочным, а...

0 0