Как приготовить/украсить необычно торт, разную выпечку из радужного теста?

1

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной...

0 0
2
...
0 0
3

Рецепты по типам блюд

Рецепты первых блюд Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи Рецепты вторых блюд Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка Рецепты закусок Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски,...
0 0
4

Главная » Еда » Кулинарные рецепты Как сделать радужный торт дома

Если вы любите сладкое, то вам наверняка придется по вкусу радужный тортик (rainbow cake), который пользуется большой популярностью в Америке. Только один его внешний вид уже способен поднять настроение, а отведав его, остаются только положительные эмоции.

Для начала необходимы следующие ингредиенты, которые понадобятся на 6 коржей:

Яйца – 8 шт.
Сахар – 1 ст.
Мука – 2ст.
Сливочное масло – 75 г.
Растительное масло для смазывания форм
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Пищевые красители разного цвета
Соль.

Для крема:

Сливки 30% жирности – примерно 800 мл.
Сахарная пудра – 1ст.
Желатин – 15 г.
Коньяк, бренди или ром – 1 ст.л.
Теплая вода –3/4 ст.
Горячая вода – треть стакана.

Далее сам процесс приготовления:

1. Отделите белки от желтков. В белки добавьте щепотку соли, после чего тщательно взбейте их венчиком или...

0 0
5

Тонкое искусство выпечки иногда имеет свои совершенно простые и немудреные секреты. Сегодня мы выбрали три совершенно необычных рецепта и способа удивить ваших гостей.

Обычная пузырчатая плёнка

С помощью этого простого приспособления вы сможете создать торт в виде элегантной корзины, улея или даже в виде кораллов. Это действительно просто и гениально!

Все, что вам понадобится — чистой кусок пузырчатой пленки и растопленный шоколад. Просто аккуратно размажьте шоколад ножом по плёнке, затем оберните подготовленную плёнку вокруг торта и оставьте её не менее, чем на 10 минут прежде, чем снять. Ваша шоколадная корзинка готова! Кстати, пузырчатую пленку можно использовать несколько раз.

Разноцветный шахматный торт

Снаружи он выглядит как любой обычный бисквит. Но когда вы начнёте его резать, то обнаружите внутри очень приятный сюрприз: радужные квадратики, расположенные в шахматном порядке. На первый взгляд может показаться, что...

0 0
6

Rainbow cake (радужный торт), Он же Торт-праздник

теги: алкоголь ванилин коньяк миндаль мука сахар сливки желатин яйца

Сегодня поговорим о весёлой еде - на очереди популярный американский rainbow cake или торт радужный. Ходила я кругами вокруг этого десерта, уж очень сам его вид поднимает настроение и остаются только самые что ни на есть положительные эмоции.
Тортик этот я приготовила ко Дню Рождения Компании, все были довольны, как дети…Приятно, чё тут скажешь).
Многие недолюбливают красители, в принципе, правильно, но, поверьте, при нашем образе жизни и нашей еде обращать разово на это внимание, думаю, не стоит. Иногда обычные леденцы в такой цвет окрашивают язык, чего уж там кусочек тортика. А, поверьте, он улетит мгновенно!
Можно, конечно, пищевые красители заменить на натуральные (сок свеклы, морковный сок, сок шпината, черничный сок, ежевичный сок, 1 яичный желток), добавив по 1ст.л. в тесто, но ярких...

0 0
7

Рецепты тортов

Выпечка, сладенькое – это то, что поднимает настроение и делает утренний кофе ещё приятнее, вместе с началом дня, а вечерний чай в кругу семьи – радостным и уютным процессом. Каждая настоящая хозяйка знает, что работа с тестом – это релакс, ведь во время этого процесса включается любимая лёгкая музыка, которая помогает творить из муки, молока, масла и яиц настоящие кулинарные шедевры.

Совместите релакс с созданием настоящих произведений искусства на вашей кухне – пусть домашние торты, украшенные кремом, станут вашим проявлением любви к домашним. Ведь приготовленный вкусный торт по собственному рецепту вечером к чаю, ароматом которого пропитана вся квартира, никогда не сравнится с покупным. Домашние торты, пропитанные вашей любовью и заботой, созданные руками по своему особому рецепту, всегда будут вкуснее тех, которые делали кондитеры на конвейере, ведь каждый торт в домашних условиях – это частичка вашей души. Подробней

Многие думают, что печь...

0 0
8

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами кондитерского дела. Несмотря на многообразие, все торты состоят из теста и крема или другой сладкой начинки, например, джема.

В зависимости от рецепта, торт может состоять из одного коржа или из нескольких. Чаще всего коржи выпекаются из бисквитного или песочного теста, а так же из теста на основе взбитых белков, реже – из слоёного. Для блинных тортов понадобятся блины, а для торта медовик – коржи из особого медового теста. Особняком стоят торты-мороженое: их нужно приготовить заранее и хранить в морозильнике вплоть до самой подачи на стол.

Конечно, вкусы у всех разные: кто-то любит торт Наполеон, кто-то - Прагу, Муравейник или медовик, а кто-то упорно ищет рецепты низкокалорийных тортов.

Каждая хозяйка может сама решить, удобно ли ей испечь один высокий корж и разрезать...

0 0
9

23.03.2016Простой свадебный торт в домашних условиях

Свадьба - одно из ключевых событий в жизни, и все должно быть на высшем уровне в этот день, включая сладкий стол. Рецепты свадебных тортов обычно сложные, куда уж приготовить его в домашних условиях! Но наш рецепт описывает простой свадебный торт в домашних условиях, который даже сама невеста сможет состряпать за пару часов.

13.08.2015Как сделать торт-мороженое, праздничный рецепт

Большой и шумный праздник выдался на жаркий день, а без торта на столе не обойтись? Простоять целый день у плиты – перспектива не слишком заманчивая, а купить по пирожному и раздать на всех – ну совсем не интересно! На выручку придет домашний торт-мороженое, праздничный рецепт которого и нарядный внешний вид приведут гостей в восторг!

...
0 0
10

Отмечаете ли вы праздник в семейном кругу или пригласили друзей в гости, торт всегда будет украшением стола. В магазинах, конечно, можно найти кондитерские изделия на любой вкус, но они вряд ли сравнятся с тем, что вы испекли сами.

А научиться делать настоящие кондитерские шедевры, оказывается, не так уж и сложно. Главное здесь - нужные ингредиенты и терпение.

Сегодня Passion.ru рассажет, как приготовить вкусный и красивый торт. Помимо пышного бисквита и сладкого крема для прослойки, вы научитесь делать сахарную мастику и узнаете принцип создания из нее декоративных элементов для украшения торта.

Приготовление бисквита

Вам понадобится:
Сливочное масло - 180 г,
Сахар - 1 стакан,
Ванильная эссенция (ванильный сахар) - 1 ч. ложка,
Яйца - 3 шт.,
Сода - 1 ч. ложка,
Мука - 200-300 г,
Какао - 60 г,
Кефир - 280 мл.

Масло взбить с сахаром, ванильной эссенцией, постепенно ввести по одному яйцу.

Отдельно...

0 0
11
...
0 0
12
Необыкновенный яркий торт будет отличным подарком на день рождения ребенка. Да и готовить торт будет необыкновенно интересно! Попробуйте приготовить такой шедевры и вы!

Для приготовления теста торта можно использовать любой рецепт для выпечки бисквитного теста. Главный секрет — это использование пахты вместо воды и наличия различных пищевых красителей (лучше всего использовать яркие неоновые и гелевые пищевые красители).

Для крема между коржами можно использовать ванильный пуддинг, смешанный со взбитыми сливками. А вот сверху обмазать торт можно кремом, приготовленным из сливок с добавлением небольшого количества сахара и ванили.

Когда будете готовить тесто для торта, разделите его на несколько равных частей. В каждую часть добавьте краситель и хорошо размешайте тесто. Выпекать коржи можно в форме для выпечки или же в специальной сковороде. Если у вас есть несколько форм, то можно выпекать одновременно 2-3 коржа. Если же нет, то придется выпекать коржи по...

0 0